Fromage au Lait Végétal

oui quand j'aurai du temps pour le faire et traduire de l'anglais... :lol:

Bon, vous m'avez mis l'eau à la bouche

Y a-t-il maintenant une boutique qui en vende dans le coin?
Sinon vous allez refaire une commande groupée? :bounce:

heu... désolé... j'avais la réponse juste un peu plus bas... :fils-c-est-ca-

Le fromage Végan est en vente ici
http://www.didoo.fr/boutique/liste_produits.cfm?type=126&code_lg=lg_fr&num=241 :face:

Rainbow a écrit:

Je consomme en fromage vegan que le veggie cheese goût cheddar. Est-ce que vous en connaissez un dont le goût se rapproche le plus possible du parmesan? :sourisfrom:

Le plus du parmesan je dirais la levure de bière en paillettes, j'ai peut être oublié le gout du parmesan

Je fais remonter le post... Le fromage est l'aliment non végétalien qui me manque le plus et qui parfois me pousse au crime... (petits producteurs bios mais tout de même pas végétalien, ni même végétarien...saloperie de présure !)

Bref tout ça pour dire que j'ai trouvé un lien interessant, etant dans ma periode de fabrication de boissons fermentées (Kefir, Komboucha, réjuvélac) j'ai trouvé une recette de fromage végétalien au réjuvélac ici :

http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2008/11/12/11329269.html#comments

et ici :

http://www.metagama.com/pap/index.php/2008/12/07/413-fromage-de-soja-frais

Le réjuvelac est une boisson à base de graines germées (blé, sarrazin, avoine etc..) que l'on laisse fermenter

Je récolte aujourd'hui mon réjuvélac et me lance dans la confection du fromage ce week end ! Je vous tiens au jus si ça vous intéresse

Voilou, bonne lecture et bonne semaine

TOf

Citation :

[quote="TOf"]Je fais remonter le post... Le fromage est l'aliment non végétalien qui me manque le plus et qui parfois me pousse au crime... (petits producteurs bios mais tout de même pas végétalien, ni même végétarien...saloperie de présure !)

Ah!! tout comme moi!! Les fromages "pural" ça passe mais les sheese de chez didoo, pas du tout!!! alors je continue à manger du fromage...malgré tout


Bref tout ça pour dire que j'ai trouvé un lien interessant, etant dans ma periode de fabrication de boissons fermentées (Kefir, Komboucha, réjuvélac) j'ai trouvé une recette de fromage végétalien au réjuvélac ici :

http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2008/11/12/11329269.html#comments

et ici :

http://www.metagama.com/pap/index.php/2008/12/07/413-fromage-de-soja-frais

Citation :

Le réjuvelac est une boisson à base de graines germées (blé, sarrazin, avoine etc..) que l'on laisse fermenter

c'est avec du gluten.....je suis coeliaque ...:(

Citation :

Je récolte aujourd'hui mon réjuvélac et me lance dans la confection du fromage ce week end ! Je vous tiens au jus si ça vous intéresse

oui tiens-nous au courant de la fabrication (prends des photos!) à la dégustation ;)
Voilou, bonne lecture et bonne semaine

TOF

Le fromage est l'aliment non végétalien qui me manque le plus et qui parfois me pousse au crime... (petits producteurs bios mais tout de même pas végétalien, ni même végétarien...saloperie de présure !)


IDEM j'ai survolé les liens que tu nous a transmis.... ils ont l'air super... je lirai plus attentivement à la maison.... quoi de mieux que de faire soit même la cuisine pour se nourrir... on sait ce qu'on y met sur tous les plans...

tu nous tiens au courant sur le produit fini Tof, j'ai hâte d'avoir ton opinion.... bon appétit :sourisfrom:

Coucou,

Je sais pas si ça a été dit mais, le magasin bio "Vert de Terre" près de la rue Saint-rome ( entre saint-Rome et Avenue Alsace Lorraine.. Merde je ne sais plus le nom de cette rue...) vend depuis quelques temps du fromage végan... Pour ceux que ça intéresse...

Peut-être serait-il sympa d'aller en chercher là-bas aussi, histoire qu'ils continuent à en commander... (sorte de soutien quoi...). Après peut-être que je dis de la grosse merde et que ce fromage fait un carton !

Voili, voilou.

Citation :

Après peut-être que je dis de la grosse merde et que ce fromage fait un carton !

Pourquoi tu dis cela? Peu importe si tu t'es trompé ou pas, le principal est de faire remonter l'info (qu'il fonctionne ou pas). Il y a tellement peu de magasin qui proposent des fromages VGN qu'en avoir un de plus dans notre liste ne peut être qu'une excellente initiative! Alors moi :cheers: des deux mains!

BOn je réponds à mon propre post (ridicule) mais je confirme bien la vente de fromage VGN, rue Peyras pour 3.5. Deux goûts, dont nature (l'autre je l'ai plus en tête).
Trés bonne info! Pour la Fermière (j'ai fait une razzia ce matin, ils sont livrés normalement le jeudi (il me semble) en petite quantité (3.2 euros) donc cela part vite MAIS, on peut passer commande!

Je fais remonter ce post que je découvre aujourd'hui.
J'ai vu plusieurs sortes de fromages VG au restaurant Loving Hut.
Ils vendent aussi du jambon VG, des steack de seitan...

www.lovinghut.fr
92 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris
01 48 06 43 84

gawel06 a écrit:

Je fais remonter ce post que je découvre aujourd'hui.
J'ai vu plusieurs sortes de fromages VG au restaurant Loving Hut.
Ils vendent aussi du jambon VG, des steack de seitan...
www.lovinghut.fr
92 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris
01 48 06 43 84

merci pour l'info c'est bien pour les personnes habitant Paris, je viens de les appeler ils n'envoient pas les produits, pas le temps ..apparemment ils ont un distributeur Vegusto en France mais la personne n'a rien voulu dire...grrrr
pour l'instant on va continuer les commandes en direct chez Vegusto

TOf a écrit:

Bref tout ça pour dire que j'ai trouvé un lien interessant, etant dans ma periode de fabrication de boissons fermentées (Kefir, Komboucha, réjuvélac) j'ai trouvé une recette de fromage végétalien au réjuvélac ici :

http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2008/11/12/11329269.html#comments

et ici :

http://www.metagama.com/pap/index.php/2008/12/07/413-fromage-de-soja-frais
Le réjuvelac est une boisson à base de graines germées (blé, sarrazin, avoine etc..) que l'on laisse fermenter
Je récolte aujourd'hui mon réjuvélac et me lance dans la confection du fromage ce week end ! Je vous tiens au jus si ça vous intéresse

TOf

Jamais eu de nouvelle de ce réjuvégéfromage ?
J'aurai bien aimé savoir si c'était bon, pas trop fastifieux ni malodorant.
(j'ai été traumatisée par l'odeur lors de mon expérimentation de tofou maison.)

si on n'a plus de nouvelles de lui ,c'est pas bon signe ,non?!...

Marie-Ange a écrit:

si on n'a plus de nouvelles de lui ,c'est pas bon signe ,non?!...

Tu penses à une intoxication ?

oui,bizarre,non? pas de suite à son message