Pour 6 personnes :
150 g de ST HUB
75 g de sucre en poudre
75 g de noix de coco râpée
200 g de farine
1 pincée de sel
4 c a s d'huile de coco
Mélangez le ST HUB, le sucre et le sel, sans fouetter mais de manière homogène : il ne doit plus rester de morceaux dE ST HUB. Incorporez la noix de coco +l'huile, puis la farine en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.
Rassemblez votre pâte en boule, recouvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte sur une épaisseur de 4 mm (si vous aimez les biscuits épais). Découpez des sablés en forme de galette avec un emporte-pièce cannelé, déposez-les sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive.
Faites cuire les sablés 10 minutes à 160° C .
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