Ingrédients (2 personnes):
450g de choux fleur
3 pommes de terre
1 petite boite de champignons de Paris
1 oignon
1/2 boite de coulis de tomate
2 c. à s. de fromage blanc
1 c. à c. de mélange d'épices à tajines de Quai sud
1 c. à s. de sauce Basque (facultatif)
Sel
Préparation:
Éplucher les pommes de terre et couper le choux fleur.
Mettre dans une casserole, recouvrir d'eau, mettre les épices a tajine, le sel et porter a ébullition.
Faire cuire 30min a partir de l'ébulition.
Couper l'oignon et le faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile
Mettre les champignons et les faire revenir.
Faire cuire 10 à 15min.
Ajouter le coulis de tomate et la sauce basque.
Bien mélanger et réserver.
Quand le choux fleur et les pomme de terre sont cuites, vider l'eau.
Écraser à l'aide d'une fourchette.
Ajouter 2 c. à s. de fromage blanc et bien mélanger.
Dans 2 plat, étaler la préparation de champignons et pardessus la préparation de choux fleur et patates.
Dessus mettre de fromage râpé et au four a faire gratiner.
Au four à 235°C pendant 15 à 20min.
Bon appétit
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