Ce weekend nous étions à La belle Bio à Muret et comme d'habitude, j'en ai profité pour rencontrer les producteurs de vin (non, non, je ne suis pas alcoolique ;) ) J'ai pris 12 bouteilles, de quoi faire le stock pour les repas de famille ou entre amis.
Le domaine Loupia produit du vin sans ajouter de matières animales. Le collage se fait à l'argile et il n'y a pas de filtrage. Il utilise la méthode Lemaire-Boucher (http://www.economiedistributive.fr/II-Les-methodes-de-l-agriculture) L'apport d'engrais se fait avec du compost, du fumier et au besoin des engrais minéraux. Ils utilisent du cuivre et du soufre pour protéger le vignoble. Donc ok pour nous
Historique :
Situé près de la cité de Carcassonne, le domaine Loupia a une vocation viticole depuis six générations. Leur aïeule Julie Albarel donna son nom au hameau. Depuis, leur domaine s'est transmis de mère en fille.
Sur le versant sud de la montagne noire, le terroir argilo-calcarie du cabardès exprime tout son potentiel sur les 12.5 ha de leur vignoble. L'ensemble des cépages (merlot, syrah, viognier, grenache noir) leur pemet d'élaborer des vins de caractère et d'une certaine typicité.
Leurs vins ne sont pas filtrés. Un léger dépôt est normal. Pour mieux apprécier les vins rouges, ils recommandent de les ouvrir 2h avant de les carafer.
> Fantaisie vdt blanc 2010 (je l'ai acheté, fruité et sec) 5.70€ la bouteille
> Cité carcasonne vdp rouge 2010 4.8 € la bouteille
> Harmonie vdt rosé 2011 5.20€ la bouteille
> Domaine AOC rouge 2010 (acheté aussi, fruité et faible en tanin, pas d'astringence) 5.60€ la bouteille
> Tradition AOC rouge 2010 7.20€ la bouteille
> Haute pierre AOC rouge 2010 10€ la bouteille
> Carthagène 12€ la bouteille
- Certaines de leurs bouteilles sont en vente (prix légèrement plus élevé) à Grandeur Nature av Jules Julien ou bien dans certaines biocoop.
- Vente directe au caveau du lundi au samedi matin 11h-12h30 et 118h-19h30 Prendre rdv si vous venez en dehors des heures d'ouverture.
- Vente par correspondance. Adresser un courrier de commande avec règlement à Nathalie et Philippe PONS les Albarels 11610 Pennautier. Commande à partir de 24 bouteilles. Frais de port 1€ par bouteille. Les contacter si commande supérieure à 60 bouteilles.
- Ils seront présents à Biocybèle à Gaillac et vous pourrez alors goûter avant d'acheter (éventuellement
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