Crêpes véganes

Je sais qu'il y a plusieurs versions, donc voici celle que j'utilise, pour 6 personnes :

500 grammes de farine bio
6 cuillères à soupe de maïzena diluées dans 3 fois leur volume d'eau
2 cuillères à soupe d'huile bio
1 pincée de sel
1 litre de lait de soja vanille

Mélanger tous les ingrédients, sauf le lait de soja.
Ajouter au fur et à mesure le lait de soja, tout en remuant pour éliminer les grumeaux.
Laisser reposer la pâte deux heures.
A votre crépière et au boulot !

Merci !

Est-ce que la maïzena peut-être remplacée par de la farine de maïs (celle qu'on achète en boutique bio est très différente) ?

Sinon, j'ai du "no egg" acheté chez Un Monde Vegan depuis trois mois dans mon placard mais je n'ai pas encore osé l'essayer.

Wanderer a écrit:

Merci !

Est-ce que la maïzena peut-être remplacée par de la farine de maïs (celle qu'on achète en boutique bio est très différente) ?

Sinon, j'ai du "no egg" acheté chez Un Monde Vegan depuis trois mois dans mon placard mais je n'ai pas encore osé l'essayer.

Coucou Wanderer !

Avec plaisir.
Oui la farine de maïs peut faire l'affaire bien sûr.
Je ne connais pas ce produit, le "no egg", de quoi s'agit-il ?

Le "no egg" est un mélange en poudre censé remplacer les œufs et qui contient de l'amidon de pommes de terre, de la farine de tapioca, du carbonate de calcium, de l'acide citrique, de la méthylcellulose (hmmmm... c'est bon, la méthylcellulose ! :-)

On peut, paraît-il, en faire de la meringue. Une recette est donnée au dos de la boîte. Je n'ai pas essayé.

Le produit est importé d'Australie... (Je pense qu'il est importé avec d'autres produits car je vois mal des avions entiers de produits vegan ORGRAN arriver depuis Sidney.)

D'accord !
Je n'ai jamais commandé sur le site Internet "un monde vegan".
Ce sera l'occasion, je vais me préparer une commande d'ici une semaine avec du "no egg", ça m'intrigue.
De plus, j'ai vu qu'ils avaient des croquettes végétaliennes pour chat, que j'ai commandé sur un autre site en urgence cette semaine car j'accueille un nouveau membre de la famille samedi, et bien moins chères que là où j'ai commandé !