Voici la variante de la pizza à base de ratatouille fastoche.
Ingrédients pour la garniture :
> Ratatouille fastoche de la veille (celle qui est restée à l'air libre toute la nuit et qui est encore meilleure que la veille) et si vous n'avez pas de ratatouille fastoche, je vous conseille de la sauce tomate aux olives
> Tomates fraîches
> Tomates séchées
> patatoes surgelés
> Knakies végétaliennes (vendues chez biocoop par 3 entre 2 et 3 € je crois)
> Herbes de provence
Ingrédients pour la pâte à pizza :
Nous on a une machine à pain, donc on fait nos propres pâtes, mais vous pouvez très bien en acheter une végétale toute faite dans le commerce.
> Farine complète de blé ou autre selon les goûts
> huile d'olive
> levure
> sel
> eau
Suivre la procédure de votre machine à pain pour la préparation de la pâte à pizza.
Préparation de la pizza :
Étaler la pâte à pizza
Etaler la ratatouille ou la sauce tomate
Disposer quelques rondelles fines de tomates
Disposer les patatoes et les rondelles de knakies végétaliennes
Saupoudrer avec des herbes de provence
Mettre au four jusqu'à ce que ça ait l'air cuit
Conseil : Ne pas trop forcer sur les patatoes, sauf si on les fait soi-même, ça reste un surgelé bourré de E...
A déguster avec une belle salade avec graines de luzerne ou alfalfa germées.
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