vegan= trop de soja?

le seul soja que je mange quotidiennement c'est du tofou, mais ça ne m'inquièterait pas d'en manger bcp au contraire

Je me suis posée la même question que toi, Valkyrie. Pourtant je ne suis pas vegan. Mais ma consommation de soja a bien augmenté depuis que je ne mange plus de viande.
Et tu oubliais la sauce soja
J'espère qu'il y aura plus de réponses dans ce topic.

C'est une question que je me pose aussi...
Je n'aime pas le lait de soja, donc je prends plutôt du lait d'avoine. Je trouve que c'est le seul lait végétal qui n'a pas un goût de céréales trop prononcé. Mais il reste cher, donc je le fais parfois (à partir d'une espèce de farine en sachet trouvée en magasin bio qui s'appelle "Crème d'avoine", la recette par ici : http://www.cfaitmaison.com/bio/avoine.html).
Pour cuisiner, j'utilise plutôt la crème d'avoine en petite brique.
Sinon, je mange du soja sous forme de yaourt essentiellement. Faut dire que je ne suis pas fan de tofu...
Disons que pour moi, c'est plutôt (apprentie) vegan = trop de pois chiches

Valkyrie a écrit:

hello.
je veganise de plus en plus mon alimentation, mais je trouve que du coup, j'utilise énormément de produits à base de soja.
lait de soja, crème, tofu, steaks de soja, yaourts de soja...
y a plus que ça dans mon frigo.

j'achète parfois du lait d'amande pour changer (mais c'est cher).

est ce que vous en mangez beaucoup?
comme on lit tout et son contraire sur le fait de manger beaucoup de soja, je ne sais plus quoi penser, et du coup je préfèrerais appliquer le principe de précaution en n'en mangeant pas à tous les repas.

vous préoccupez vous de cette question?
quelle est votre opinion sur la question?

merci

Il est très important d'avoir de la variété et de la diversité dans son alimentation...
Qu'un vegan mange plus de soja, c'est indéniable mais tu peux aussi te procurer d'autres sources de protéines comme le seitan (les jambon et saucisses weenies de Wheaty sont très bon et on en trouve facilement en mag bio).

Sur le wiki vegan, tu peux te faire un petite idée des combinaisons à faire pour obtenir une portion de protéines équilibrées sans soja:
* riz complet + lentilles
* couscous (blé) + pois chiches
* tortillas de maïs + haricots rouges
* pain complet (blé) + hoummous (pois-chiches)

Valkyrie a écrit:

mais si je dois manger que du soja... je me pose des questions...

Avant tu ne mangeais que des produits laitiers, te posais tu des questions par rapport à leurs méfaits?

Sur ce site, il y'a quelques astuces pour remplacer les oeufs, le fromage, etc... par autre chose (sans forcément que ce soit du soja).
http://www.veganquebec.net/spip.php?rubrique16 .

Citation :

Avant tu ne mangeais que des produits laitiers, te posais tu des questions par rapport à leurs méfaits?

si Ludo un peu
mais j'étais plus conditionnée "c'est normal"

le fait de se poser des questions... ça engendre d'autres questions

merci hécate, je vais aller voir

moi j'aimerais surtout connaitre les effets du soja sur la santé; ( j'ai découvert le lait de soja et j'aime beaucoup)

Et bien tu trouveras tout et son contraire, j'ai mis en ligne deux études sérieuses et intéressantes sur le soja sur http://www.animalamnistie.fr/informations/documents.html

je me suis découvert une intolérance au soja donc affaire réglée en ce qui me concerne

luna27 a écrit:

je me suis découvert une intolérance au soja donc affaire réglée en ce qui me concerne

Luna peux tu exposer les symptômes de ton intolérance au soja et sous quelle forme (lait, yaourts, tofu, fermenté ou protéines de soja ou autres) ?

Valkyrie a écrit:

hello.
je veganise de plus en plus mon alimentation, mais je trouve que du coup, j'utilise énormément de produits à base de soja.
lait de soja, crème, tofu, steaks de soja, yaourts de soja...
y a plus que ça dans mon frigo.

Je n'en suis pas tout à fait à dire que je n'ai que ça, mais comme j'adore tout cela et que c'est pratique j'en mange pas mal aussi

Citation :

vous préoccupez vous de cette question?
quelle est votre opinion sur la question?

merci

Oui, surtout pour répondre aux interrogations des opposants, et il ressort des études semblant les plus crédibles que ça ne pose aucun souci, bien au contraire