Bonjour à tous et toutes,
je n'ai pas trouvé de sujet sur le thé fumé (si il existe déjà, veuillez m'en excuser)
Depuis quelques années je sais que l'on fait du tofu fumé en le faisant mariner dans une préparation au thé fumé.
Ponctuellement, j'ai donc cherché ce fameux thé fumé... sans succès (j'avoue ne pas avoir été dans dans les grandes surfaces Asiatiques...)
J'ai acheté du thé Lapsang souchong sur ce site internet qui pour ce premier achat a été très sérieux.
http://www.bio-thes.fr/
J'ai eu un soucis au dernier moment je n'ai pas pu finaliser mon paiement car je n'avais pas ma CB sous la main.
J'ai envoyé un mail et la réponse a été immédiate.
J'ai pu échangé avec cette personne de façon informel et l'envoi du thé (par colissimo avec envoi du numéro de suivi)
s'est passé dans d'excellentes conditions.
Au final, j'ai reçu le thé "en vrac" c'est à dire dans un grand sachet refermable hermétiquement.
(pas de petits sachets individualisés ce qui est plutôt pratique et + écologique.)
J'ai donc testé ce thé avec ma recette de Seitan, en remplaçant l'eau de préparation par le thé infusé et le reste dans le bouillon de cuison...
Aaaaaaaaaargh c'est un délice!!!!!!!!!!!!!
Je le recommande pour ceux qui aiment parfois rajouter un goût de fumé à leurs préparations.
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