Depuis des temps immémoriaux, les Aztèques du Mexique précolombien en consommaient abondamment
mélangée à du maïs sous forme d'un plat fort prisé: le "Tecuitlatl", et en faisaient l'aliment de choix pour leur
élite intellectuelle et sportive. La petite histoire raconte que ces Aztèques, qui ne connaissaient pas encore
le cheval (introduit seulement au Mexique lors de la conquête espagnole en 1518), avaient des coureurs à
pied qui se relayaient du golfe du Mexique jusqu'à Mexico afin d'apporter du poisson frais à leur empereur
Montezuma. Afin que ces athlètes soient les plus performants possible - car sans glace sous ce climat
tropical, il fallait arriver vite pour que le poisson soit encore consommable à l'arrivée -, on leur donnait une
ration alimentaire composée principalement d'algues spirulines.
Aliment traditionnel du passé récemment redécouvert,la spiruline est une petite algue qui constitue
certainement à court et moyen terme un grand pas dans l'alimentation future de l'humanité.
10 grammes de spiruline = 7 a 8 grammes de protéines et pas de graisse. javascript:emoticonp('
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