Jean-François Narbonne : "Les experts français ont exagéré les dangers du soja"

En mars 2005, l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a publié un rapport intitulé « Sécurité et bénéfices des phytoestrogènes apportés par l’alimentation ».
Un rapport à charge contre le soja accusé d’être dangereux pour l’homme en raison de son contenu en isoflavones.
Pour le Pr Jean-François Narbonne, toxicologue à l’Université Bordeaux 1, les conclusions de ce rapport sont exagérées.

http://www.lanutrition.fr/communaute/opinions/interviews/jean-francois-narbonne-les-experts-francais-ont-exagere-les-dangers-du-soja.html