Pâté au millet
ingrédients
- 2 1/2 à 3 tasses de millet cuit
- 3 carottes râpées
- 3 oignons coupées en cubes
- 2 cuil. soupe huile de tournesol ou autre
- 1 à 2 cuil. soupe de sauce tamari (sauce de soja et non de soya)
- 1/4 cuil. thé de thym
- 1/2 cuil. thé de basilic
- 1/2 cuil. thé de persil
- 6 à 8 pommes de terre en purée
préparation
Laver 3/4 de tasse de millet non cuit, mettre dans 1/4 tasse d'eau bouillante avec les fines herbes.
Réduire le feu au minimum et cuire 20 minutes.
Chauffer l'huile et faire revenir les oignons et les carottes. Les ajouter au millet cuit et assaissonner avec le tamari. Le mélange ne doit pas être sec, ajouter du bouillon de léugmes si nécessaire.
Étendre dans un plat allant au four. Recouvrir de la purée de pommes de terre.
Mettre au four 20 à 25 minutes à 180 degré C.
Il est préférable de cuire le millet à l'avance car manipulé chaud, il devient collant
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