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 Salade de chou vert aux carottes et aux raisins

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Valkyrie

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MessageSujet: Re: Salade de chou vert aux carottes et aux raisins   Jeu 08 Nov 2007, 10:33

salade de chou vert aux carottes et aux raisins
Préparation : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes ) :

- 400 g de jeune chou vert
- 200 g de carottes
- 100 g de raisins secs
- 1 pomme

Sauce :

- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 4 cuillère à soupe d'huile
- 2 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 échalotes hachées
- sel et poivre


Préparation :


Laver et émincer le chou.
Râper grossièrement les carottes et les pommes.
Mettre le tout dans un saladier. Préparer la sauce, la verser dessus.


Ajouter les raisins gonflés à l'eau tiède.
Bien mélanger, laisser macérer dans la sauce 2 h au moins avant de servir.
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Salade de chou vert aux carottes et aux raisins
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