Valkyrie
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 | | Sujet: tajine végétarien au tofu et aux légumes Ven 29 Juil 2011, 14:29 | |
| Pour 3 personnes:
300gr de tofu nature
1 oignon
1 verre d'olives vertes dénoyautées
4 carottes
4 branches de celeri
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à soupe d'ail écrasé
1 cuillère à café de gingembre frais
1 cuillère à café de cumin
1 bonne poignée d'amandes
Pour ma part je n'ai pas de plat à tajine, donc je prends une poêle a fond épais, et je laisse mijoter couvert, longtemps et doucement
1/ faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon préalablement épluché et émincé
2/ Ajouter l'ail, le cumin, et le gingembre et laisser dorer
3/ Couper le tofu en dés et l'ajouter à la fondue d'oignons
4/ éplucher les carottes, les couper en rondelles, nettoyer le cèleri, le débiter en tronçons et ajouter dans la poêle
5/ Ajouter les amandes, et le persil ciselé, les olives, et arroser d'un verre d'eau
6/ Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 40 minutes
A servir avec de la semoule!
Bon appétit! | |
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Croquelavie95
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| | Sujet: tajine Lun 22 Aoû 2011, 17:14 | |
| je suis en train de le préparer, ça sent bon ! merci pour ta recette. (j'ai un peu adapté car pas de céleri : j'ai remplacé par une courgette du jardin). | |
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