poeles et casseroles sans teflon

nous cherchons à changer d'ustensiles de cuisine et plus particulièrement, les poêles:

qui a testé des poêles anti-adhésif, écolo et non toxique, à base de céramique tels les marques Aubecq ou Beka

http://www.twenga.fr/dir-Maison,Batteries-de-cuisine,Poele-651

merci de donner vos avis si vous possédez ces marques ou d'autres non nocives à la santé, à l'environnement :x

personne alors?

vous cuisinez avec quels matériaux alors? :scratch:

Téflon, inox...

En tout cas, j'ai regardé sur le lien que tu nous as posté. C'est intéressant. De la céramique pour remplacer le téflon. D'après la description, on peut tout cuisiner. Car le souci majeur, c'est quand même quand les aliments collent.

En plus, j'ai vu que ces casseroles Evergreen étaient compatibles avec l'induction. Génial !

Mais c'est cher :(

Ha ça c'est chouette, je ne savais pas qu'il y avait une alternative au téflon...

Alep a écrit:

vous cuisinez avec quels matériaux alors? :scratch:

Poêle en fer qui rouille et qui accroche souvent et une autre émaillée (je ne sais laquelle des deux est la moins toxique)...

En attendant, si personne sur le forum n'en utilise, j'ai trouvé ça :http://www.lecoinbio.com/20081007389/cuisine/manger-bio/cuisinez-ecolo-avec-evergreen.html

Il y a deux avis de personnes satisfaites!

Mais elles travaillent peut-être pour evergreen :face:

En fouinant un peu, je suis tombé sur une discussion autour de ce sujet voir à partir de la sixième réponse)...

http://forum.doctissimo.fr/grossesse-bebe/Mamans-nature/choisir-teflon-poeles-sujet_13885_1.htm

Les ustensiles de cuisine avec revêtement ne semblent pas être l'idéal pour la santé...

La solution de la fonte donc : http://www.scandi-vie.com/index.php

Des avis là dessus? :scratch:

Perso j'utilise de l'inox maintenant, j'en ai trouvé de pas très cher en supermarché, une casserole à 20e de taille "normale", pas cher!

Et pour le four, pyrex.

Bonjour,
j'ai trouvé de super ustensiles de cuisine écologiques, qui n'ont aucun revêtements, ni téflon, ni aluminium, rien.
Ces poêles sont faites en fonte naturelle, ce sont des poêles de grands mères qui en plus d'être écologiques, elles sont très résistantes !!
Je les ai trouvé sur http://www.biocook.fr/ en plus en ce moment vous avez -15% sur la commande !!
Allez voir ce sont des ustensiles idéal pour la santé !!

Ça y est, j'ai craqué pour une poêle en fonte de marque Skeppshult, c'est distribué par Scandi-vie.

Je l'ai achetée en magasin, il y a des points de vente un peu partout : http://scandi-vie.com/nos-points-de-vente

Le prix et le poids sont importants, mais pour le reste c'est que du bonheur...

Ludo a écrit:

Ça y est, j'ai craqué pour une poêle en fonte de marque Skeppshult, c'est distribué par Scandi-vie.

Je l'ai achetée en magasin, il y a des points de vente un peu partout : http://scandi-vie.com/nos-points-de-vente

Le prix et le poids sont importants, mais pour le reste c'est que du bonheur...

qu'est tu cuisines dedans avec ? moi je suis intéressée par la sauteuse à 20 cms ms je me demande si e n'est trop petit pour 3

Je fais revenir tout ce qui me sert à préparer les sauces et compose les tartes salées (champis, tofu, ail, oignons, poireau etc...), j'y ai fait cuire des steaks de soja et pour essayer aussi un espèce de faux jambon qui est particulièrement sec...

le principe c'est de huiler la poêle et de faire chauffer avant d'y mettre les aliments, seul le faux jambon à eu tendance à accrocher un tout petit peu au début de la cuisson(rien à voir avec mon ancienne poêle en tôle!) mais ce n'a pas été gênant pour les cuire, ça se détache très facilement.

Un autre point positif c'est le lavage, il ne faut pas utiliser de savon et il n'y en a pas besoin! De l'eau chaude et une brosse à vaisselle et c'est propre...

Par contre le poids est assez impressionnant, je n'ai pas encore essayé de faire des crêpes, mais je sais déjà que je ne les ferai pas sauter.

Pour la dimension, au début j'avais commandé la 24 cm, ça me paraissait suffisant, mais lorsque je suis arrivé au magasin ils avaient reçu toutes les tailles, finalement j'ai pris la 28 cm.
Choix que je ne regrette pas même si elle est un peu plus lourde.
Et nous ne sommes que deux! Et c'est pratique lorsque l'on a des amis qui viennent manger...

20 cms, ça risque d'être vraiment petit pour 3 je pense...

Merci pour toutes ces précisions ludo
quand je dis "3" c'est 2 adultes et une enfant de 3 ans
je suis intéressée par la 24 cms plutôt que la 20 cms , cependant je vais commander par net car le magasin qui les vend sur place le plus proche de chez nous c'est à 50 kms....c'est dommage, j'aurai bien voulu les voir en "vrai"

je ne sais pas si tu es végétalien ou végétarien mais j'aurai bien voulu savoir si tu avais fait cuire une omelette dedans

pour avoir du "haché de soja, tu as "sojasun qui fait du haché désormais super bon !! mais j'ai réussi à le trouver qu'une fois, au monoprix tiens, vous devrez regarder dans celui de Toulouse , tu me diras ;)

http://www.sojasun.com/media/fichiers/produits/Sojasun_Haches.pdf

je ne vois pas sur le site les prix pour la 24 cms , rappelles-tu combien tu as payé ta poele(c'est bien une poelepas une sauteuse?) 28 cms pour me donner un ordre d'idée

et dernière question: as-tu acheté le couvercle qui conseille ou tu mets un quelconque couvercle quand tu cuisines?

merci

Je suis végétalien donc je ne peux pas te renseigner pour les omelettes...

De mémoire, elle m'a couté un peu plus de 80 euros.

Ah oui moi je te parle de la poêle à frire (qui existe en 24), sinon la sauteuse existe en 25 cm : http://www.scandi-vie.com/cuisine-poele-en-fonte-sans-revetement-skeppshult/cuisine-poele-sauteuse-fonte/cuisine-poele-sauteuse-24cm.html

j'ai un vieux grand couvercle que j'avais déjà et qui fait bien l'affaire, mais je ne m'en sert pas souvent (c'est la poêle à frire que j'ai).

Je pense que la sauteuse 20cm convient pour une personne seule (elle est vraiment petite).
Pour les avoir vues la 25 cm sera, je pense, plus adaptée pour vous deux et demi.

J'avais déjà vu que Sojasun faisait ces hachés, mais je n'en ai pas encore vu sur Albi, je ferai un saut au monoprix de Toulouse lors de la prochaine table d'info...

N'hésitez pas à donner vos impressions sur la sauteuse lorsque vous l'aurez utilisée

Daniel a écrit:

Alep a écrit:

je suis très très déçue de mon achat
dès la seconde utilisation, le fond intérieur s'est rouillée et du coup, je n'ose plus m'en servir.........

tu l'a laissé tremper dans l'eau, as tu huilé le fond?

trempée non, si ce n'est lavée avec liquide vaisselle bio et éponge
oui, huilé comme il le préconise

Ludo a écrit:

Ce n'est pas normal qu'elle rouille, pour la laver il ne faut pas utiliser de savon, juste un rinçage à l'eau avec une petite brosse si besoin.

Il faut aussi toujours mettre un peu d'huile lorsque l'on fait cuire des aliments, comme les tomates, qui vont avoir tendance à dégraisser la poêle.

Tu peux voir avec la garantie pour en avoir une qui ne rouille pas.

pour l'huile, je dois en mettre une "tonne" sinon ça accroche , c'est cela dés la première utilisation

elle est garantie à vie mais déjà utilisée, alors? remboursement?échange? le coût de transport n'est pas donné.........

Alep a écrit:

trempée non, si ce n'est lavée avec liquide vaisselle bio et éponge
oui, huilé comme il le préconise

Aie! surtout pas de savon, en fait elle est huilée "à chaud" d'origine et tu as du faire partir ce huilage (oui, oui huilage).
A force de cuisiner en huilant bien à chaque fois ça risque de revenir, mais surtout pas savon pour nettoyer.

Sinon contacte les pour savoir comment la "réparer".

zut alors, j'ai fait une méga bêtise ?!?!

merci pour tes/vos conseils

pour ce qui est de cette marque http://www.chacunsonbio.fr/alimentation/cuisine/une-poele-antiadherente-ecolo-sans-teflon-cest-possible-63580 on dirait que ce n'est pas type top...

Et les casseroles émaillées elles sont toxiques aussi ? Là je cherche une sauteuse mais ce n'est pas évident....

Ludo a écrit:

Alep a écrit:

trempée non, si ce n'est lavée avec liquide vaisselle bio et éponge
oui, huilé comme il le préconise

Aie! surtout pas de savon, en fait elle est huilée "à chaud" d'origine et tu as du faire partir ce huilage (oui, oui huilage).
A force de cuisiner en huilant bien à chaque fois ça risque de revenir, mais surtout pas savon pour nettoyer.

Sinon contacte les pour savoir comment la "réparer".

Je les ai contacté , ils me disent de remettre de l'huile , là chauffer à feu doux et ce pendant 10 mn

ce qui s'est passé , c'est que j'ai mis des aliments acides (tomates) à la première utilisation et vlan, je l'ai flinguée..

Ludo: la maison-mère est près de chez toi....j'ai vu en cherchant leurs coordonnées ....

Dis nous si tu arrives à la "récupérer".

La "maison mère" ça doit être la boutique spécialisée à Albi!?

pour l'instant, j'ai fait un essai une fois= rien de plus

c'est à LAMILLARIE. tu connais?

Alep a écrit:

c'est à LAMILLARIE. tu connais?

Oh oui c'est un tout petit bled...

les poêles en fontes ont une qualité incroyable, le goût de la nourriture est différent de toute autres poêles avec du revêtement. Certes elles sont un peu lourde, mais vous ne l'a porté pas tous les jours... juste une fois pour allé du placard à la cuisinière^^. J'en ai acheté une il y a peu de temps et je ne regrette pas du tout.

J'ai toujours préféré les ustensiles en inox, très pratiques pour la cuisson à la vapeur, à l'étouffée ou à basse température, bref pour une cuisine plus saine ! Les casseroles en inox sont d'ailleurs solides et résistances, j'ai acheté les miennes il y a déjà 5 ans :)

Idem nous cuisinons inox mais quand les finances le permettrons investissement pour de la fonte, c'est vrai que cela donne une autre saveur aux aliments je le vois quand nous cuisinons dans le faitout en fonte ce n'est vraiment pas le même type de cuisson ..