Tartelettes butternut-noix-sirop d'érable (sans gluten)

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Pour la pâte sablée (7 tartelettes) : mélanger 250g de farine de riz complet, 60g de sucre rapadura, 60g de poudre d'amandes, 60g d'huile de coco et 10cl de crème de soja.

Pour la crème butternut : mélanger 700g de courge butternut cuite, 10cl de crème de soja, 2 cuillères à soupe bombées de poudre d'amandes, 3 cuillères à soupe de sirop d'érable, 1 cuillère à café de poudre de cannelle, 1 cuillère à soupe bombée de fécule de pomme de terre.

Foncer les moules et répartissez la crème dans les tartelettes. Glisser au four (175°C) pour environ 25min.

Une fois refroidies, démouler et décorer avec des noix grossièrement hachées mélangées avec un peu de sirop d'érable.