Tartelettes abricots-myrtilles à la pistache (sans gluten)

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Pour la pâte : 50g de farine de maîs, 50g de farine de sarrasin, 50g de farine de riz complet, 40g de sucre rapadura, 30g de poudre d'amandes, 3cs d'huile de noisettes, 5cs de lait d'amandes, 1 pincée de sel, 1/4 de cc de poudre à lever.

Crème aux pistaches : 10cl de crème d'avoine, 1cs de fécule de pdt, 2cs de sucre rapadura, 25g de pistaches réduites en poudre.

Abaisser la pâte dans des moules à tartelettes (5 avec ces proportions), verser la crème, dresser les abricots et myrtilles et enfourner à 200°C pendant 15 minutes. Décorer de pistaches concassées.